Astaxanthin

Astaxanthin je přírodní karotenoidní pigment ze skupiny xantofylů, který se vyznačuje silnými antioxidačními účinky. Patří mezi nejúčinnější známé antioxidanty, jeho schopnost neutralizovat volné radikály je mnohonásobně vyšší než u vitamínu C, E nebo β-karotenu.

Zdroj astaxanthinu:

• V přírodě se nachází především v mikrořasách (Haematococcus pluvialis), odkud jej získávají mořští živočichové – například losos, pstruh, krevety nebo krabi, jejichž maso či krunýř díky němu získává růžovo-červenou barvu.
• Komerčně se astaxanthin vyrábí z mikrořas nebo synteticky.

Účinky a význam astaxanthinu:

• Působí jako antioxidant – chrání buňky před oxidačním stresem.
• Podporuje zdraví očí, pokožky, srdce a cév.
• Může přispívat ke snížení zánětlivých procesů a zlepšení sportovní výkonnosti díky ochraně svalů před poškozením.
• Využívá se v doplncích stravy, ale také v potravinářství jako přírodní barvivo (E161j).

Poznámka:
Na rozdíl od β-karotenu se v lidském těle nepřeměňuje na vitamin A.